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鯵の香草焼きサフランソース

2018年01月29日

鯵の香草焼きサフランソース

今日の実習は、鯵の香草焼きを作りました。
三枚におろした鯵に香草の入ったパン粉をつけて多めのオリーブオイルソテーします。
付け合わせにアスパラ、パプリカ、ベーコンを添えて、サフランで黄色く仕上げたソースでいただきます。

調理製菓学科1年2組西洋料理講師: 小林冨美子先生

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