今日の実習

キャベツとツナのサラダ　にんじんのきんぴら

2018年04月25日

キャベツとツナのサラダと人参のきんぴらを作りました。
本日は基本の切り方の練習でした。
切りそろえることは出来上がりの見た目もそうですが、食材の火の通りや味を均一にするためにとても大切なことです。
これからの実習でも意識していきましょう。

調理師学科その他講師: 坂山詠美子先生

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