今日の実習

ソースカツ丼

2016年07月14日

豚ヒレ肉を使用してソースカツ丼を作ります。
今まで授業で行ってきた、炊飯、キャベツの千切りの復習です。
肉は均等に切ってから包丁でたたきパン粉をつけ、油の温度に気を付けながら色よく揚げ、ソースに絡め、切ってから盛り付けます。

調理製菓学科１年２組日本料理講師: 増山　俊之先生

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