カツサンド さつまいものポタージュ
【カツサンド】
縮み防止の為に筋を切り下味をつけます。
からっと揚げソースにくぐらせたらパンにはさみます。
今日は食パンも手作りしました。
【ポタージュ】
じっくり玉葱を炒め甘味を出してからさつまいもを加えます。
ミキサーにかけ滑らかに仕上げました。
上にさつまいものチップスとパセリを飾りました。
講師: 芋川 寛史先生
学校法人石坂学園 厚生労働大臣指定・食育推進校
長野調理製菓専門学校
HOME > こんな料理をつくりました
カツサンド さつまいものポタージュ
【カツサンド】
縮み防止の為に筋を切り下味をつけます。
からっと揚げソースにくぐらせたらパンにはさみます。
今日は食パンも手作りしました。
【ポタージュ】
じっくり玉葱を炒め甘味を出してからさつまいもを加えます。
ミキサーにかけ滑らかに仕上げました。
上にさつまいものチップスとパセリを飾りました。
講師: 芋川 寛史先生