こんな料理をつくりました

親子丼・水ようかん・れんこんのすり流し汁・にんじんのきんぴら

2014年09月18日

本日は親子丼・水ようかん・れんこんのすり流し汁・にんじんのきんぴらの４品を作りました。
親子丼はあっさりとした味付けに。水ようかんは水の他にも牛乳を入れたりしてまろやかに。れんこんのすり流し汁はだし汁にれんこんをすり入れ、塩と薄口醤油で味を調え、柚子の皮をちらしました。人参のきんぴらは人参を千切りにし、サラダ油でじっくりと炒めることで人参の甘みが出て、醤油のみの味付けでいただけます。

講師: 小林冨美子先生

一覧へ戻る