こんな料理をつくりました

鮭ときのこのホイル焼き・冷製秋なすと温泉卵のスープ

2014年10月16日

本日は、鮭ときのこのホイル焼きと冷製秋なすと温泉卵のスープを作りました。鮭は旬の秋鮭を使用し、たっぷりの野菜と信州味噌でちゃんちゃん焼風に仕上げました。スープは、ナスを素揚げし、皮を剥いて一口大に切り、とろみを付けたコンソメスープをかけ、温泉卵と一緒に頂きました。

講師: 芋川　寛史先生

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