こんな料理をつくりました

塩中華丼・春巻き

2014年11月06日

今回のデリごはんは、塩中華丼と春巻きを作りました。
中華料理の味付けは、メインが肉の場合、醤油、海鮮の場合は塩が中心になっています。
海鮮がメインの中華丼なので塩味で仕上げました。
春巻きは中身の具をよく冷やしてから皮に包み、やや高めの油で揚げることがポイントです。
中華料理は段取りが中心です。切りものが多く大変でしたが、皆さん手際よく仕上げていました。

講師: 増山　俊之先生

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