パン・デピス
パン・デピスとは香辛料がたっぷり入ったパンという意味。パンといいますが、クッキーに近いものとケーキのようなタイプのものがあります。
フランスの各地で作られていますが､ディジョンとアルザスのものは特に有名です。
このお菓子の起源は、１０世紀に中国で作られていたものが１１世紀に十字軍によってヨーロッパにもたらされたと言われています。
講師: 藤井 毅先生
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