こんな料理をつくりました

巻き寿司

2014年12月11日

胡瓜、干瓢旨煮、椎茸旨煮、卵焼き、海老そぼろ、鮪を自由に組み合わせて太巻き、細巻き、またいなり寿司を作りました。
海苔に寿司飯をのせすぎないようにして、巻き終わりになる部分にのりしろ（御飯を乗せない部分）を作ります。のりしろ付近の寿司飯を少し高くしておくところがポイントです。
思い切りよく巻いていきましょう。
寿司飯を外側にするなどアレンジを加えてみるのもおもしろいですね。

講師: 増山　俊之先生

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