こんな料理をつくりました

ばら鮨　お吸いもの

2015年03月05日

北陸新幹線開業祝いということでばら鮨とお吸い物の二品を作りました。
菜花、海老、帆立貝などを飾り色鮮やかに仕上げました。
すし飯には甘く煮た椎茸と、切り込みを入れて唐草にした烏賊を混ぜ込みました。

お吸い物には寄せ卵と吉野鶏を作り頂きました。

講師: 石坂　豊明先生

一覧へ戻る