こんな料理をつくりました

ガパオライス・グリル野菜のマリネ・バジルシードとフルーツのシロップ

2015年07月09日

ガパオライスはタイ料理の一つで、ナンプラーやシーユーカオといった独特な調味料を使って仕上げます。味付けが濃い目ですので、ご飯と一緒に頂きます。グリル野菜のマリネはカットした野菜を色目が付くまでグリルし、アンチョビが入ったソースでマリネします。バジルシードはスイートバジルの種を沸騰したお湯で戻して、味付けをして冷やしたところにお好みのフルーツを食べやすい大きさに切って合わせれば完成です。

講師: 小林冨美子先生

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