こんな料理をつくりました

ドライカレー　コーンごはん　トマトサラダ

2014年07月10日

今日は夏野菜たっぷりドライカレー とうもろこしをたっぷり使用したコーンごはん...

エクレール・オ・キャフェ

2014年07月03日

本日はエクレール・オ・キャフェを作りました。エクレールとは稲妻の意味で、焼...

イカときゅうりの酢の物・イカの韓国風サラ

2014年06月12日

今日はするめいかを１人１杯下処理し、４種類のイカ料理を作りました。イカの皮...

山菜天ぷら・季節の野菜かき揚げ・タケノコ

2014年06月05日

今の時期はもう春の山菜は終わりにさしかかり、夏の山菜が出始めました。今日は...

ムース・オ・フレーズ

2014年05月29日

本日はムース・オ・フレーズを作りました。 細かな作業が多くあるので、受講生の...

春キャベツとアンチョビのパスタ、じゃがい

2014年05月22日

パスタはアンチョビの塩味を活かした味付けで、ニンニクと唐辛子、キャベツとの...

鰹と竹の子の煮物　　　竹の子ごはん

2014年05月15日

今回は名残りの竹の子とこれから旬の初鰹をつかって煮物を作りました。 和食の素...

挽き肉のパイ包み焼き　苺のバヴァロア

2014年05月08日

本日の料理 牛・豚挽肉、きのこ、ゆで卵、トマトソースを詰めたパイ包み焼き デ...

魚の揚げ出し＆いかの塩辛

2014年04月24日

お魚離れが叫ばれてずいぶん経ちました。 そんな今日はアジを三枚におろして竜田...